Weinbegleiter 
 ab 17:00 Uhr
3x Schweinebauch aus dem Schwarzwald
geräuchert – luftgetrocknet – confiert
8,0
0

Spargel-Kräutercrêpes auf 
  Gemüsesalat & Gartenkräuter
    7,50

Wurstsalat mit Gurke & Zwiebeln
6,50

Tatar vom Rinderfilet mit Kapern
     Blumenkohl & wachtelei

    10,50

Hausgemachte Pastete vom Wildschwein mit
Liebstöckel-Kartoffelcreme & rote Zwiebeln

      8,50

Blutwurstbrot mit Rotweinschalotten
und karamellisiertem Apfel
      7,50

Gratinierter Stangenspargel mit
      Schinken aus dem Schwarzwald
      8,50 
Gebratene Wachtelbrust auf
        Spargel-Spinatragout mit Kartoffeln
      8,50

Kleines Fischragout mit Pulpo
    
   Garnelen & Safran-Perlgraupen
        8,5
0

Kaffeemousse mit 
  Himbeer-Sauerrahmeis
         6,5
0 

Einmal ALLES für 2 Personen
           69,00
jede weitere Person + 34,50 €

Käseauswahl aus Deutschland
 von Fritz L. Blomeyer

   12,50 ( drei Stück)
16,50  ( fünf Stück)

Tagesmenü
 ab 17:00 Uhr

Roh marinierter Lachs
mit Orangen-Fenchel & Blattsalaten
12,50

oder

Spargelcremesüppchen  mit
gebratenem Kalbsbries
      (auf Wunsch auch ohne Bries)
 8,5
0

***

Kabeljau auf Kohlrabi-Nudeln
       mit Erbsen & Schmelzkartoffeln
 2
1,00

  oder

„Cordon bleu“ vom Paderborner Maishähnchen
      Spargel-Kartoffelsalat
 
21,00
***

Lauwarmer Rhabarberkuchen mit
      Waldmeistersahne und Sorbet
  8,5
0

3 Gänge
   34,00
mit Lachs + 4,00 

Gerne bieten wir Ihnen zum Menü & zu den Weinbegleitern
eine Weinbegleitung an.

  

  

Alle Preise in Euro & inkl. 19% MwSt.