Silvester-Menü 2014/2015

Gruss aus der Küche

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Fjord-Forelle und gebackener Langostino
auf Karotten-Carpaccio mit Curry

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Loup de Mer auf Kürbispüree
mit Estragon-Maultäschchen

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Rosa Kalbsrücken – geschmorte Bäckchen – Kalbsragout
auf Petersilienwurzelpüree mit Rosenkohlblätter
und rote Zwiebeln

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Passionsfrucht-Limonenmousse
mit Grapefruit-Orangensalat

60,00 Euro

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